シアトル・バラード地区に位置するオイスター専門店『ザ・ウェルラス・アンド・ザ・カーパッター』は,労働組合によるストライキが原因で,顧客と従業員の安全を確保するため,2026年6月22日に閉店することを決定しました.同店はインスタグラムを通じて,「今夜はお客様の安全と福祉を考慮し,『ザ・ウェルラス・アンド・ザ・カーパッター』を閉店します」と公式に発表しました.
ストライキ期間中,顧客がレストランに到着する際のセキュリティチームが記録した出来事として,いじめや名前を呼ぶ,唾を吐くなどの不快な行為が発生したと,同店は明らかにしました.このような行動は地域社会において許容されず,組合はこうした行為をストライキの立場で止めるよう呼びかけました.
同店の従業員たちは労働組合『ユニテッド・クレアチャーズ・オブ・ザ・シー』に所属しており,先週末に一括でストライのを開始しました.組合によると,従業員たちは1年以上にわたって管理職であるSea Creaturesと交渉を行ってきたが,交渉が破綻しました.
交渉期間中,従業員たちは時間短縮,収入の減少,福利厚生の悪化,不確実性など,さまざまな問題を経験しました.組合は,Sea Creaturesが交渉を遅らせるために不公平な労働慣行を行ったと主張しました.
「1年以上にわたって,組合化された従業員たちは法的手段を通じて公平な最初の契約を獲得しようと交渉を行ってきました.その間,従業員たちはSea Creaturesが組合を妨害し,交渉を停止し,交渉義務を回避するための継続的な不公平な労働慣行を実施していると信じています.」と『ユニテッド・クレアチャーズ・オブ・ザ・シー』はGoFundMeでストライキ中の従業員たちのために資金を募る声明で述べました.
Sea Creaturesというレストラングループは,シェフのレネ・エリクソンが率いることで知られ,シアトルにはほぼ10店舗を運営しており,『ウィルモット・ズ・ゴースト』という店舗は『ザ・スピアーズ』内に位置しています.
シアトル・タイムズへの声明で,Sea Creaturesの管理部門は,「我々は現在の労働組合との交渉を誠実に行い,公平な合意に至り,通常の運営に戻ることを継続していきます」と述べました.ストライキ期間中にも,代替のスタッフがレストランを運営するように配置されました.また,ストライキの立場で顧客をいじめたという指摘を受けた顧客たちへの謝罪文も発表しました.
「すべての顧客,常連さんもしくは初めて訪れる方も含め,こうした出来事に遭遇したり,目撃したりした皆様に,心からお詫び申し上げます.皆様には温かい歓迎と美味しい食事,そして本物のホスピタリティを提供するべきです.それが我々が常に目指してきたものであり,それがご提供できなかったことについて,我々は大変残念に思っております.」と『ザ・ウェルラス・アンド・ザ・カーパッター』はインスタグラムで述べました.
『ザ・ウェルラス・アンド・ザ・カーパッター』は2010年のオープン以来,複数のジェームズ・ベアド賞にノミネートされており,2022年には全国的な『優秀レストラン』部門でファイナリストに選出されました.エリクソンは2016年に『ノースウェスト地区の最優秀シェフ』賞を受賞しました.
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