8oz Burger &…

SEATTLE – バラードのレストラン・オーナーが、閉店の理由を犯罪やその他の要因に求め、キッチンのみの新店舗からテイクアウトとデリバリーのみのモデルに移行した。

8oz Burger & Co.は、2049 NW Market Streetにあるバラード店のウィンドウとウェブサイトに、「不法侵入が続いているため、バラード店を閉店するという難しい決断をせざるを得なくなりました。今年は私たちにとって困難な年であり、特に年初のキャピトル・ヒル店の閉店に続くものです」。

6月、バラード店は空き巣に入られた。何者かが店内に侵入し、電気ボックスを激しく破損させ、配線の大部分を剥がした。その結果、レストランは停電となったが、オーナーシェフのケヴィン・チャンは、ダメージを修復して再開することを約束すると顧客に伝えた。

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しかし、レストランは翌月に再び泥棒に狙われ、同様の器物損壊が発生した。数週間前、バラード店の永久閉店を告げる看板が掲げられた。

マーケット・ストリートの店舗は再開発が予定されている。既存の建物を取り壊し、4,000平方フィート以上の小売スペース、182戸の住宅、駐車場を含む4階建ての複合施設に建て替えるための解体許可が2022年に下りている。その工事がいつ始まるかは不明だ。

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チョンは2011年にキャピトル・ヒル店をオープンし、ハンバーガー愛好家の間で地元の人気店となった。I

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