2026/01/22 18:24

2026年ジェームズ・ビアード賞セミファイナリスト発表：シアトル勢が多数選出

ニューヨーク – ジェームズ・ビアード財団は水曜日、2026年度のジェームズ・ビアード賞のセミファイナリスト候補となるレストランとシェフのリストを発表しました。

ワシントン州、特にシアトルからは、複数のレストランが選出されています。

アーキペラゴのアーロン・ヴェルゾサ氏が、「傑出したシェフ」としてノミネートされ、セミファイナリストに名を連ねました。同店は昨年「最高のホスピタリティ」としてノミネートされ、2025年のファイナリストに残っていました。

カフェ・スリマンのアーメド・スリマン氏は、「新進気鋭のシェフ」賞にノミネートされています。メルローズ・マーケットに位置する同店は、中東とアラビアの風味と伝統を活かした料理で知られています。

リトル・ビースト・バラードとザ・ウェーランド・ミルは、共に「最高のニューレストラン」としてノミネートされました。リトル・ビースト・バラードはボリュームのあるイギリス風パブ料理とカクテル、ザ・ウェーランド・ミルはノースレイク地区で和をテーマにした創作ウェスタン料理を提供しています。

「傑出したパティシエまたはパン職人」のカテゴリーでは、イースト・シアトルのテンプル・ペストリーズのクリスティーナ・ウッド氏がノミネートされました。テンプル・ペストリーズは、革新的な風味と食感を通して、伝統的なベーカリーの概念に挑戦する人気店です。

ロマンチックな雰囲気とフランスワインが魅力のル・カヴィストは、「傑出したワインおよびその他の飲料」としてノミネートされました。

ベルタウンにある、小規模ながら評判の高いバー、ロケットは、「傑出したバー」としてノミネートされています。

バンクーバーのザ・エルボー・ルームは、最高のニューバーのセミファイナリストとして選出されました。

「カクテルサービスにおける傑出したプロフェッショナル」賞は、シアトルウォーターフロントから徒歩圏内のロブ・ロイのアーヌ・アプテ氏に贈られました。

「ベストシェフ」は、このリストの中で最も権威のある賞の一つです。

ノースウェスト＆パシフィック地域からは、ワシントン州のシェフ7名がノミネートされています。

ジェームズ・ビアード財団賞のファイナリストは、3月31日に発表されます。

2026年ジェームズ・ビアード賞 セミファイナリスト発表：シアトル勢が多数選出