卵の価格が急上昇し、地元の飲食店に鳥インフルエンザの…
ワシントン州ノースベンド – 最初は食料品店の通路で目を見張るような卵の価格が登場しましたが、今ではこれらのより高い価格がメニューに表示されています。
鳥インフルエンザと空のインフレの結果として卵の不足と卵の価格に苦しんでいるいくつかのレストランや飲食店は、顧客にコストを引き継いでいます。今週の火曜日のハッスリング待機スタッフの一部であるヘザーのノースベンドバー＆グリルで、これらは「前例のない時代」であると主張しています。
特に冬の真ん中に火曜日は忙しいが、ヘザーは学生が冬休みにいるので、レストランは昼食のために詰め込まれていると言います。彼女は、前例のない部分は卵にリンクされていると言いました – 彼らは前代未聞の価格で見つけて販売するのは難しいと言いました。
消費者は、12月と1月に鳥インフルエンザのスパイク以来、スーパーマーケットのいくつかの卵のセクションで空の棚を扱ってきましたが、今ではビジネスオーナーは購入する卵を見つけるのに苦労しています。ペストリーから朝食の盛り合わせまで、卵ビジネスの一部は、卸売市場で卵を入手できないか、卵の1つのケースまたは15ダースに限定されないことは珍しくないと言います。
タコマのサイドピースキッチンはソーシャルメディアに投稿され、1日に約2つのケースまたは30ダースの卵に依存していますが、一部のサプライヤーは週に1つまたは2つのケースに制限しています。ノースベンドバー＆グリルに戻ると、卵を見つけることは金色の卵を見つけるようなものです。ヘザーは、レストランのシェフが卵を見つけるために一度に3つか4つ働いて、ディストリビューターと電話をかけていないと言いました。
「彼が電話をかけて「はい、ついに卵を見つけた！」と行くのを聞いた。」
そして、それは唯一の「卵吸引」の一部ではなく、顧客もハイパー認識しており、メニューとその請求書でそれを見ています。
卵の価格が急上昇し、地元の飲食店に鳥インフルエンザの
「私は一日休みました。昨日は今日入ってきて、今日は異なる価格の新しいメニューがありました」とヘザーは言いました。彼女は、メニュー上のほぼすべての食品がボードに1ドル増加したと言いました。
「私たちはレストランの価格がどのように上昇したかについてコメントしていました」と、1日のスキーをして昼食をとるために他の2人と一緒にいたCyndiは言いました。
「私は通常、最も安いものを注文していますか、時には子供のメニューを注文させた場合に時々」とジョンは言いました。それで。彼は年をとって、彼の部分のサイズが縮小し、子供の部分がそれと手頃な価格に役立つと主張します。
ノースベンドレストランの卵価格は2倍以上になり、場合によってはヘザーが3倍になりました。
「卵のような単純なことはそれほど難しくないはずだ」とヘザーは主張した。
ハートウッドカフェとベーカリーの通りを下って、所有者は、朝食ブリトーからペストリーまですべてを含むすべての卵メニュー項目の価格を上げたと言いました。卵を見つけるためのスクランブルで、サイドピースキッチンの所有者はInstagramに投稿され、彼女は先週2つのケースを超えて35ダースでほぼ500ドルを払ったと投稿しました。
1日後、彼女は顧客に感謝しました – 彼らは卵を寄付することで彼らのビジネスに報いました。需要と供給は、一部のディストリビューターに1つのケースの制限を実施するよう促しており、一部のレストランでは朝食を提供したばかりのレポートがあります。
卵の価格が急上昇し、地元の飲食店に鳥インフルエンザの
「私たちが卵を載せなかった場合、私たちの朝食メニューがどのように見えるかわからない、ヘザーは言った。米国労働統計局によると、卵の価格は2024年12月から2025年1月まで15％以上跳ね上がり、昨年の1月から今年まで50％以上増加しました。
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