ワシントン州レントン — レントン在住のキャット・リューさんは、パンを焼くことと、その情熱を他の人と分かち合うことが大好きです。
キッチンの創造性に対する彼女の愛は、多くの人が「コミュニティを必要とし、切望していた」パンデミック中に生まれました。
リューのレシピは、ソーシャル メディア ページやグループから、現在出版されている 3 冊目の料理本『108 Asian Cookies』の印刷ページにまで広がりました。
「これは文化的な節目だ」とリュー氏は語った。
現在、彼女の仕事と「Modern Asian Baking」の立ち上げで知られるこのパン屋さんは、理学療法の医師としてスタートしました。「とてもカラフルですが、食品着色料は使っていません」とリュー氏は語った。
ハロウィーンをテーマにしたフルーツやお餅のデモンストレーションや、その他のアジアのベーキング料理のサンプルを見るには、上のビデオ プレーヤーをクリックしてください。
リュー氏は、異なる文化の料理をサポートし、味や食材に対してオープンな心を持ち続けることの重要性を表明しました。
「アジアの声を広めるだけです。本を買って、レシピを作りましょう」とリュー氏は語った。 「クソはやめてください。」
リューさんが、パン作りに使われる魚醤のような風味について話すとき、誰かがそれをからかったり、味わう前に「馬鹿にしたり」するのは簡単だと言う。
「多くのフレーバーは見過ごされています」とリュー氏は言う。
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Twitterの共有: レントンの著者、「108 Asian Cookies」で3冊目の料理本発売を祝う
