シアトル – パックス・レザーマンは、ソーシャル メディア アカウント「Palate Provisions」でシアトルのあまり知られていないレストランを紹介しています。
元不動産業者だったレザーマンは、情熱を追求するために安定した給料から離れました。
今年の初めに活動を始めたレザーマンは、わずか数カ月で数千人のフォロワーを獲得した。
レザーマンは、ほとんどの人が毎日通り過ぎても決して訪れることのないレストランにスポットライトを当てることで、数多くの食のインフルエンサーの中でも目立つ自分のニッチを見つけました。
彼らが言っていること:
「現在、非常に多くの個人経営の店舗が、何百万ものさまざまな問題に苦しんでいる」とレザーマン氏は語った。 「これらのレストランが素晴らしい料理を作り、素晴らしい製品を提供しているのであれば、彼らを助けることができるのは、ちょっとクールなことです。」
レザーマンのアカウント上の動画の中には、数十万回の再生回数と数百件のコメントを集めたものもあります。レザーマン氏はシアトルに、レストランからは彼のビデオのおかげで売り上げが大幅に伸びたと言われていると語った。また、地元のレストランを含め、多くの人が次にどこに行こうかと連絡し、食べ物やお金を提供することさえあると語った。
しかし、レザーマン氏は、自分がレビューするどの企業からも決してお金を受け取っておらず、食事代は常に自分で払っていると語った。
「私はただ、『クリエイターとしての私の価値を認めてくれて、私の価値を認めてくれて本当にありがとう』と言うだけです。でも、これに対して金銭的な補償は受けられません」とレザーマンさんは言い、「私は、押し付けられるままに何でもやってしまうような男にはなりたくない」と付け加えた。
地元の視点:
レザーマンは、数多くのクリエイターの中でも目立つように、自分のビデオにいくつかの象徴的な要素を作成しました。その中には、「どうしたの、大きな犬よ」という挨拶も含まれます。
「それは私がずっと前から言い始めたことだ。言いたいのは、おそらく5、6年以上前、あるいは何年も前だ。私も不動産業界でそうしていた。私はただ、突飛なことを言うのが大好きだ」と彼は語った。
また、彼の「じめい」食べ物ランキングの尺度は、あなたがどの世代で育ったのかによっては混乱を招くかもしれません。
「私の両親は『湿気はダメだ。湿気は惨めで気持ち悪い』と言います」と彼は言う。 「でも、オレゴン州ではいつもスキーをしていたので、すべてが『じめじめ』していました。当時、私はそのスケーターカルチャーが大好きでした。だから、これはじめじめしている、だから私たちはいつもそう言い続けてきました。」
彼の最後のシアトルのレビューは、コロンビアシティ地区にあるバウ 9 タイで撮影されました。この時点から、レザーマンは自分の食べ物のレビューを全国に広めたいと考えています。
レザーマンの食の旅を追い続けるには、TikTok と Instagram でハンドル名 @PalateProvisions をフォローしてください。
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出典: この記事の情報は、シアトルの記者 AJ Janavel によるオリジナルのレポートに基づいています。
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