2026/01/16 09:28

デスキャップ茸による食中毒で3人死亡、数十人の体調不良 – カリフォルニア州保健当局が注意喚起

カリフォルニア州の保健当局は、危険な毒キノコ「デスキャップ茸」の採取と摂取に関して注意を呼びかけています。このキノコによる食中毒で3名が死亡し、数十名が体調不良を訴えています。

当局は、露天商やファーマーズマーケットで購入するキノコに対しても注意を促しています（ABCニュース）。大雨の影響により、毒キノコが異常に繁殖したことが原因とされています（ABCニュース）。

デスキャップ茸は、最も危険なキノコの一つであり、肝臓や腎臓の機能不全を引き起こす可能性があります（ニューヨーク・タイムズ紙）。安全に食べられるようにする方法は確認されていません。

ソノマ郡の代行保健責任者マイケル・ステイシー博士は、「初期の雨と温暖な秋により、北カリフォルニアで毒性の強いデスキャップ茸が大量に発生しました」と述べています。

カリフォルニア中毒情報センターは12月5日、デスキャップ茸を摂取した後に医療処置を必要とした21人が特定されたと発表し、最初の警告を発しました（ABCニュース）。

11月28日から1月4日までの間に、キノコによる中毒が35件発生し、そのうち3名が死亡しました。このうち1件は子供が関与するものでした。毒素の影響で、3名、子供を含む、肝臓移植が必要な状態となっています。

通常、カリフォルニア州では年間5件未満のキノコ中毒が発生します。

ステイシー博士は、「専門家の識別なしに採取したキノコを食べることは非常に危険です。有害な種類は、経験豊富な採取者でさえ、食用キノコと見分けがつきにくい場合があります」と説明しています。

保健当局は、露天商やファーマーズマーケットで購入するキノコに対しても注意を促しています（ABCニュース）。

中毒の症状は、摂取後6時間から24時間後に現れ始め、脱水症状、下痢、吐き気、嘔吐、腹痛などがみられます（ニューヨーク・タイムズ紙）。症状は通常1日で消えることがありますが、数日後に重篤な肝臓障害が発生する可能性もあります（同紙）。