シアトルのクイーンアン地区で長年愛され続けているバー「バー・ミリアム」が,『フード＆ワイン』誌によって米国で5番目に優れたバーに選出されました.307番地のウェスト・マクグラウ通りにあるこのバーは,毎週変わる美味しいカクテルと料理が人気のスポットとして知られています.この栄誉を祝して,バー・ミリアムはSNSで投稿し,毎日クイーンアンの住民のためにサービスを続けることを誇りに思っていると述べました.「@foodandwineによる今年の米国のトップバーに私たちが含まれたことに非常に感謝し,謙虚に思っています!毎夜私たちが地域の皆様のためにサービスを続けることができるのは本当に光栄です.乾杯!!」とコメントしました.『フード＆ワイン』は,バー・ミリアムが提供する「マイト・マインズ（Mai Tai Mondays）」というイベントを欠かせないものとして紹介しました.このマイトは,ジャマイカとアグリコールリム,キュラソー,レモン,オルゲートをブレンドしたカクティスカクテルで,サイドでバー・ミリアムのハリケーンポップコーンやパラダイスチーズバーガースライダー（牛肉とスパムのマッシュバーガーにアメリカンチーズ,ゴチジャンケチャップ,マクナーナ・バンで仕上げ）と一緒に楽しむことができます.バー・ミリアムの日常メニューには,オカクラユズビール,ピスタチオアーモンドオルゲート,レモンをブレンドした「ファビョーピース」といったカクティスカクテルや,低アルコールまたはノンアルコールのアペリティフも豊富に取り揃えています.その中には,アムブロスコ,ナルディニ・ラバーバロ,マスネズグリーンアップル,ジャマイカンジンジャー,アールスパイスビーツで作られた「ブルービーラースタッサー」も含まれています.また,バー・ミリアムでは世界中から選ばれたワインも取り扱っており,アルゼンチン産のサヴヴィニオン・ブラン,フランス産のガマニー・ノワ,あるいは米国近所のワシントン州産のカベルネ・ソーヴィニヨンなども楽しめます.ビール愛好家には,シアトルのクラシックなラガーであるレインラーのクラシックラガー,ストープのモザイク・ペイール・エール,ラヴェナのIPAなども提供されています.飲食メニューに合わせて,バー・ミリアムでは「ガーデン」「シー」「パストール」の3つのテーマで幅広い食事メニューを用意しています.最初はフレッシュなディルとエバリィ・バッグルスパイス,ティムのチップスが入ったスモークサーモンディップから始め,ガーデンではエダマメ・ターティン（エダマメを砕いたもの,バーラーニ,レッド,サクマ）が楽しめるほか,シーではパニフライされたブラックコードにパセリルート・パュレ,ウィルトしたスピンアチ,ダシ,水melonレッドが添えられ,パストールではハーブ巻きのラムベリーにローストされたバッド・フレームビート,メルトしたレク,グレープトマト＆ミント・ガストリク,ピーツーツが添えられています.甘党には,ココナッツミルクのリス・パディングや,ボozyなホイップクリームがたっぷり乗ったチョコレート・トルテがおすすめです.バー・ミリアムは毎日午後4時から営業しており,土曜日と日曜日は午後10時まで,金曜日と土曜日は午後12時まで営業しています.キッチンは毎日午後9時45分まで営業していますが,予約はなく,ただ来店すればよいとされています.
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