エル・ポロ・ロコ、シアトル地区に4店舗をオープンする…
シアトル発-人気のLAメックス・レストラン・チェーン、エル・ポロ・ロコがシアトル地区で4店舗のフランチャイズ契約を結び、太平洋岸北西部への進出の大きな一歩を踏み出した。
店舗を展開するのは、レストラン業界で20年以上のキャリアを持つベテラン、ジャン＝ポール・ピリオ氏。ピリオは南ピュージェット・サウンドで、ケントのJP’s Tap Roomやフェデラル・ウェイのTime Out Ale Houseなどの人気店を経営している。出店予定地はフェデラル・ウェイ、ケント、タコマ、ピュアラップの4都市で、具体的な場所については現在交渉中である。
エル・ポロ・ロコのダブル・チキン・トスターダ・サラダ。 (エル・ポロ・ロコ via Yelp)
エル・ポロ・ロコ、シアトル地区に4店舗をオープンする
「フランチャイズの機会をリサーチし始めたとき、私は食べ物、家族、文化を中心に人々を集めることができるユニークなコンセプトを探していました。「エル・ポロ・ロコの特徴であるチキンの直火焼きと手作りのメキシカン料理を地域社会に紹介できることに興奮しています。
新店舗は、エル・ポロ・ロコの最新のプロトタイプ・デザインを採用し、オフ・プレミス・ダイニング用に調整されている。パティオに出入りできるダイニングルーム、ドライブスルー、カーブサイドの専用駐車場などが見どころだ。また、モバイル注文用の 「Pollo To Go 」カビー、デジタルメニューボード、エル・ポロ・ロコのモバイルアプリと統合されたGPS対応のカーブサイドピックアップなど、より強化されたデジタルセットアップを体験することができる。
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