2026/01/16 18:01

著名シェフが料理教室で薬物依存からの回復を支援シアトル

シアトル発 – シアトルを代表する著名なシェフ、ジョン・ハウィー氏が、Salvation Army（サルベーション・アーミー）と連携し、料理教室を開催。この教室は、料理技術の習得に加え、人生における重要な教訓を伝えています。

今週、ハウィー氏は受賞歴のあるレストランとは異なるキッチンで、熱心な生徒たちと食材に囲まれました。このキッチンは、シアトル北部のサルベーション・アーミーの成人更生プログラム（ARP）内にあり、共に料理をする人々は、薬物依存からの回復を目指しています。

参加者のウッドフォード・ウッドラフ氏は、「過去5年間は、ホームレス状態、投獄、そしてメタンフェタミンとフェンタニルによる依存症に苦しむ日々でした。ただ今日を乗り越えようとしているだけです。」と語っています。

ARPに参加している人々は、薬物依存を克服するための困難な道のりを歩んでいます。今週はそのプロセスが、少しばかり美味しくなりました。

ハウィー氏は、「今日はリガトーニ・ボロネーゼを作ります。さらに、サラミ、チキン、ひよこ豆、ローストペッパーを使った、風味豊かな刻んだサラダも用意します。きっと素晴らしい食事になるでしょう。」と述べています。

ハウィー氏は、高級レストランでの成功を離れ、他者を教え、癒す機会を得ました。長年の料理界での経験は、彼に還元できるリソースを与えており、それを活かしたいと語っています。

「いつか、彼らが自分の家族のために夕食を作るようになるかもしれません。それは素晴らしいことでしょう。」とハウィー氏は述べています。

サルベーション・アーミーのARPは、強い決意を必要とします。参加者の多くにとって、これは初めての試みではなく、クリーンになること、そして何が自分たちを薬物依存に陥れるのかを理解することが重要です。

ウッドラフ氏は、「私にとって、問題を乗り越える方法は、感情を麻痺させることだけでした。今、私は自分の感情を感じることを学んでいます。」と語っています。彼は、以前にも試して失敗した経験があると言います。しかし今回は、回復後の生活がどのようなものなのかを考え始めています。

「他の人を助けたい。それが回復の一部であり、自分自身から離れて、他の人々を助け、人生の目的を見つけることだと知っています。それを完全に理解しようとしています、それが私にとってどのようなものなのか。」

このプログラムは、セラピーや薬物検査などを実施し、人々が最終的に自立して生活できるようにするためのサポート体制を整えています。

ARP参加者のティート・ガルシア氏は、「私が最も必要としていたのは、このような機会でした。今日、私は以前のように苦しんでいません。」と述べています。

その過程で、料理などのスキルを学びます。それは実践的なスキルですが、ハウィー氏が指摘するように、キッチンで学ぶことは、人生においても役立ちます。

「一番重要なことは、間違いを犯すことです。しかし、自分の間違いを認め、それを繰り返さない方法を見つけ出す限り、すべてうまくいくでしょう。」と彼は述べています。

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