シアトル — 3 年前、太平洋岸北西部にベイクスケープ社のメキシコのペストリー「パン・デ・ドゥルセ」の美しい景色と香りが現れました。
シアトル地域に拠点を置くポップアップスタイルのベーカリーは、2022 年 10 月にカレン サンドバル氏とセザール マルティネス氏によって共同設立されました。
Bakescapade は、本物の味と、今でも文化と結びついている革新的な創作物を通じてメキシコ文化を共有することに重点を置いています。
「これは私たちがコミュニティと共有したかったものです」とマルティネス氏は語った。
「パン・デ・ムエルト」（死者の日のパン）にはオレンジの皮とアニスの香りがします。
Bakescapade は、11 月 1 日土曜日、シアトルの 860 Yesler Way にある Café Calaveras の特別グランドオープンの一環として開催されます。
カフェ カラベラスのフィエスタ コン アモールは午前 6 時から午後 7 時まで開催されます。 Bakescapade のペストリーに加えて、共同祭壇または「オフレンダ」を含む、ディア デ ロス ムエルトスのためにいくつかの特別なイベントが開催されます。
Bakescapade では、シアトル レストラン ウィーク期間中の特別な Día de los Muertos フライトを特集し、Guayaba Matcha Latte と Café de Olla を特集します。
「これは私のルーツとつながり、それを太平洋岸北西部に戻す方法です」とサンドバルさんは語った。
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Seattle Restaurant Week 2025 は 10 月 26 日に始まり、11 月 8 日まで開催されます。
イベントのサイトによると、シアトル市内全域のレストラン、バー、カフェ、フードトラック、ポップアップショップで、20ドル、35ドル、50ドル、65ドルの厳選メニューを提供し、「多様な」地元の食シーンを探索するよう招待されるという。詳細については、ここをクリックしてください。
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