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シアトル「ムサン」のシェフ、ジェームズ・ビアード賞にノミネート

シアトル「ムサン」のシェフ、ジェームズ・ビアード賞にノミネート
Last Updated: 2024年4月6日By
シアトル「ムサン」のシェフ、ジェームズ・ビアード賞に…

シアトル – シアトルのビーコン・ヒル地区にある「ムサン」が、2024年度ジェームズ・ビアード賞にノミネートされた。

ムサングのオーナーであるメリッサ・ミランダは、ノースウエストおよび太平洋地域の最優秀シェフにノミネートされた。

ムサンは、2020年初頭に常設店をオープンする前に、2016年に地域主導のフィリピン料理ポップアップ・ブランチ&ディナーとしてスタートした。

同レストランは、世界各国の料理をブレンドしたポップアップ体験を開催することで知られている。

ジェームズ・ビアード賞は1991年に創設され、料理芸術における功績に加え、公平性、コミュニティ、持続可能性へのコミットメントを評価する。レストラン業界で最も権威ある賞のひとつである。

2024年の受賞者は、6月10日にシカゴで開催される授賞式で発表される。

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シアトル「ムサン」のシェフ、ジェームズ・ビアード賞に

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ムサンは、今年のジェームス・ビアード賞の最終選考に残ったワシントン州のレストランやシェフの一人である。他のファイナリストは以下の通り:

傑出したレストラン経営者 優秀レストラン経営者:クィン・ヴィー&イェンヴィー・ファム(Phở Bắc Súp Shop)、フォシフィック・スタンダード・タイム(Phởcific Standard Time)、ザ・ボート・イン・シアトル(The Boat in Seattle)。

ベスト・ニュー・レストラン ウェイツバーグのBar Bacetto

新進シェフ:シアトル「Pancita」のジャネット・ベセラ氏

北西部および太平洋地域の最優秀シェフ

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