シアトルの象徴的なパイクプレイスマーケットでは,6月上旬に新しいパイロットプログラムを開始し,来場者が参加業者からアルコール飲料を購入して,マーケット内での飲酒を楽しむことができるようになります.この「シップ・アンド・サヴァー（Sip and Savor）」のパイロットプログラムは,6月5日（金）から労働者休暇の最終日まで,午後12時から午後5時まで実施されます.木曜日にパイクプレイスマーケット保存・開発委員会（PDA）理事会が承認したこのプログラムは,小規模事業を支援し,来場者が長時間滞在できる機会を提供することを目的としています.参加企業には,ラシェルズ・ジンジャービール,ロニーディン,オールストーブブリューイング,アリビールームなど,24のローカル人気店が含まれます.参加者は21歳以上で,有効な身分証明書を提示し,手首にバンドを装着し,指定されたカップで指定されたエリアで飲酒する必要があります.スタッフがマーケット内を巡回し,安全な飲酒を確保します.プログラムをさらに支援するため,「シップ・アンド・サヴァー」の日には,マーケットへの車両通行が閉鎖されます.このパイロットプログラムに加え,夏季に向け,パイクプレイスとマーケットフロントに50の追加ピクニックテーブルが設置され,来場者がより多くの屋外席を利用できるようになります.参加業者の一覧：パスタ・カサリンガ,デラウレントィズ,ロニーディン,ノースウェスト・タスティングス,プレイス・ピガル,サウンドビュー・カフェ,コパカバーナ,シュグズ・サダ・フォンテン,トラフル・クイーン,ピザ・アンド・パスタ・バー,ラシェルズ・ジンジャービール,キャン・キャン・キュリナリー・カバレット,エル・ボラチョ,ロス・アガベス,ラビット・ボックス,レジスターワイスキー,マーケット・グリル,リッチョ・サーソー・コ,オールストーブブリューイング,ハニスト・ビスケット,マイズ,エメット・ウォータース・オイスターバー,マキシミリアン,アリビールーム.
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