SeattleJP 求人分析
💡 スマート要約
元の求人情報
職務内容
DSHS ESH Cook 1
東部州立病院 メディカルラケ、ワシントン州にある施設で、Cook 1を採用しています。この役職では、就任者は食品の調理および調理に参加し、精神科病院の環境において療養食を提供する業務を行います。グリル、ミキサー、包丁、蒸し器、オーブン、蒸し器、水平混合釜、調理・冷却タンクなどの食品調理機器を適切に使用します。
Some of what you'll do:
- グリル、オーブン、アルトシャム、蒸し器などを使用して食品を調理・準備します。
- HACCPガイドラインおよび食事のニーズに応じて提供されたレシピに基づき、食品を適切に調理します。
- 調理した製品の不足または過剰について、Cook 2と連携して報告します。
- 批量調理を行い、余った調理済み食品を最小限に抑えます。IDDSIの改変を行います。
- Computritionの計量とレシピに基づき、生産業務を行います。
- 洗浄のための一般的な調理場の化学製品を使用します。
- 使用するすべての機器およびカウンターを清掃・衛生管理を行います。指定された食事に必要な備品および食材を在庫し、管理します。
- サーブラインでの食事サービススタッフに支援し、必要に応じて療養食の準備を支援します。
- 食事サービススタッフと連携し、適切な提供量を確認します。
必要な資格・スキル：
- IDDSI改変を示すことができる能力。
- 大規模な食品調理および調理業務における原則、方法および手順を示すことができる能力。
- 食品の安全な取り扱い、衛生管理および一般的な安全対策を示すことができる能力。
- 備品や包丁などの調理器具を効果的に使用できる能力
- レシピに従って調理できる能力
- 時間を効率的に管理できる能力
- 多くのタスクを同時にこなしながら、高速で作業できる環境に適応できる能力
- 医療機関、州および連邦の規制基準、政策および手順に関する知識
- 万全の予防策および感染制御の原則を実践できる
- 病気や不満を持つ患者に対し、治療的で脅威を感じさせない方法で対応できる能力
- チームの一員として協力し、個人的な紛争を冷静かつ脅威を感じさせない方法で解決できる能力
- 管理職、同僚、患者、そして一般市民と効果的にコミュニケーションを取ることができ、業務の必要に応じて業務を遂行できる
- 以下の機器を proficient に操作できる：コンピュータ、コピー機、グリル、フライヤー、蒸し器、スタックオーブン、コンビオーブン、水平混合釜、蒸し釜およびミキサーなど
- そのポジションの基本的な業務を遂行できる能力
- そのポジションの基本的な業務を遂行できる能力
- すべての栄養計算およびレシピを読み、実行できる能力
募集対象者は誰ですか？
食品の調理または調理経験1年。大規模な調理コースの修了は経験を補うことができます。
兴味がありますか？
今日からオンラインで応募してください！
質問がありますか？
質問がある場合は、DSHS採用担当のPeter Bonato氏にご連絡ください peter.bonato@dshs.wa.gov および求人番号 #04080 を参照してください。
ソーシャル・アンド・ヘルス・サービス省（DSHS）のビジョンである「人々が人間のサービスを通じて自分の人生を形作る」というものには、所属感、共通の目的、共有される価値観、そして意味のある仕事を持つことで、私たちは協力しなければなりません。DSHSとの関わりの中で、公平性、アクセス、社会正義へのコミットメントをもって仕事に取り組んでくださることが、我々の機関のビジョンにおいて極めて重要です。私たちは、ワシントン州のすべての市民、包括して黒人、インディゲナス、そして人々の色（People of Color）、身体的、行動的健康、知的障害を持つ人々、高齢者、LGBTQIA+の人々、移民および難民、そして財政的安定を築いている家庭を含め、すべての人々を支援することを目指しています。
補足情報
新規採用の前には、犯罪歴を含む背景調査が行われる可能性があります。背景調査の情報は必ずしも採用を拒否する理由にはなりませんが、応募者の仕事に就く適性と能力を判断する際の参考とされます。この募集は複数の空席を埋めるために使用されることがあります。州の業務で車を運転する従業員は有効な運転免許証を保有しなければなりません。州の業務で個人所有の車を運転する従業員は、その個人所有の車に責任保険を保有しなければなりません。
ワシントン州ソーシャル・アンド・ヘルス・サービス省は、年齢、性別、性的指向、性別、性別表現、結婚状態、人種、宗教、色、国籍、政治的立場、軍事的状態、名誉退伍軍人、ベトナム戦争期、最近離職またはその他の保護された退役軍人ステータス、感覚的、精神的、身体的障害の存在、障害を持つ人のための訓練を受けたガイド犬またはサービス動物の使用、等価給与、遺伝情報に基づいて雇用、プログラム、またはサービスにおいて差別をしません。応募者がこの応募プロセスやこの仕事の募集を代替フォーマットで受けるために調整が必要な場合は、採用担当者（360）725-5810 までお問い合わせください。聴覚障害または難聴の応募者は、7-1-1 または 1-800-833-6384 にかけてワシントン州リレー・サービスを通じてご連絡ください。
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SeattleJP Job Analysis
💡 Smart Summary
Original Job Description
Description
DSHS ESH Cook 1
Eastern State Hospital in Medical Lake, WA, is hiring a Cook 1. In this role the incumbent will participate in the preparation and cooking of food, providing therapeutic diets in a psychiatric hospital setting. Proper use of food equipment such as a grill, mixer, knives, steam kettles, ovens, steamers, horizontal mixing kettle, cook/chill tank etc.
Some of what you'll do:
- Preparation of and cooking food using grills, ovens, alto shams, steam kettle.
- Ensuring food is prepared per HACCP guidelines and dietary needs following recipes provided.
- Communicate with Cook 2 for any shortage or overages of prepared products.
- Batch cook to have minimal left-over cooked items. Perform IDDSI modifications.
- Perform production functions according to Computrition tallies and recipes.
- Utilize common kitchen chemicals for sanitation purposes.
- Operate and keep clean and sanitize all equipment and counters used. Inventory and maintain necessary supplies and goods for assigned meals.
- Assist Food Service workers on tray-line and as needed and for preparation of therapeutic dietary needs.
- Communicate with Food Service Workers about the proper serving sizes needed.
What we're looking for:
- Ability to demonstrate IDDSI modification.
- The ability to demonstrate principles, methods and procedures involved in large-scale food preparation and Cooking operation.
- Ability to demonstrate safe food handling practices, sanitation, and universal safety precautions.
- Ability to use kitchen utensils and knives.
- Ability to follow recipes.
- Ability to efficiently manage time.
- The ability to work in a fast-paced environment completing multiple tasks simultaneously.
- Knowledge of all hospital, state and federal regulatory standards, policies & procedures.
- Demonstrate the principles of universal precautions and infection control practices.
- Ability to work with difficult or angry patients in a therapeutic, non-threatening manner.
- Ability to work as a team member and to resolve personal conflicts in a calm, non-threatening manner.
- Must be able to communicate effectively with management, peers, patients, and the public as required to carry Out the assigned duties of the position.
- Demonstrate proficient operation of the following equipment: Computer, copy machine, grill, fryer, steamers, stack Ovens, combi ovens, horizontal mixing kettle, steam kettles & mixers etc.
- Ability to perform the essential functions of the position.
- Ability to perform the essential functions of the position.
- Ability to read and carry out all Computrition Tallies and recipe's
Who should apply?
One year of experience in food preparation or cooking. Completion of course in large-scale cooking may be substituted for experience.
Interested?
Apply online today!
Questions?
Please reach out to DSHS Recruiter Peter Bonato at peter.bonato@dshs.wa.gov and reference job number #04080.
The Department of Social and Health Services’ (DSHS) vision that people find human services to shape their own lives requires that we come together with a sense of belonging, common purpose, shared values, and meaningful work. It is crucial to our agency’s vision that you bring a fairness, access, and social justice commitment to your work with DSHS. We strive to support all Washingtonians, including Black, Indigenous, and People of Color, people with physical, behavioral health, and intellectual disabilities, elders, LGBTQIA+ individuals, immigrants and refugees, and families building financial security.
Supplemental Information
Prior to a new hire, a background check including criminal record history may be conducted. Information from the background check will not necessarily preclude employment but will be considered in determining the applicant’s suitability and competence to perform in the job. This announcement may be used to fill multiple vacancies. Employees driving on state business must have a valid driver's license. Employees driving a privately owned vehicle on state business must have liability insurance on the privately owned vehicle.
Washington State Department of Social and Health Services is an equal opportunity employer and does not discriminate in any area of employment, its programs or services on the basis of age, sex, sexual orientation, gender, gender identity/expression, marital status, race, creed, color, national origin, religion or beliefs, political affiliation, military status, honorably discharged veteran, Vietnam Era, recently separated or other protected veteran status, the presence of any sensory, mental, physical disability or the use of a trained dog guide or service animal by a person with a disability, equal pay or genetic information. Persons requiring accommodation in the application process or this job announcement in an alternative format may contact the Recruiter at (360) 725-5810. Applicants who are deaf or hard of hearing may call through Washington Relay Service by dialing 7-1-1 or 1-800-833-6384.
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