シアトルを拠点に47年間,地元の心を掴んできたエゼルズ・ファムス・チキン.1984年にガーフィールド高校の隣にオープンしたこの人気店は,オーナーのルイス・ラッド氏が長年夢見てきた全国的なフランチャイズ展開を目指しています.ラッド氏はラジオ番組『ジ・ギー・アンド・ウルスラ・ショー』に出演し,現在の展開状況や,自身の引退後におけるブランドの維持について語りました.
「このプロジェクトは,東テキサスで幼なじみだった二人がブラウンズ・フライド・チキンで働いていた頃から始まった夢とビジョンです.42年後には17店舗,数百人の従業員を抱え,システムと基準がスケーラブルな構造を築いています.今後は成長の機会を探る準備ができています.」とラッド氏は語りました.
ラッド氏は,コロナ禍の前にはすでに展開を進めていたが,その成長は一時停止された経緯を振り返りました.現在,コロナが落ち着き,通常の状態に戻ったことから,再び成長を加速する準備ができていると説明しました.
「我々は,どの新市場でも成功できる製品を持っていると常に信じてきました.コロナ禍が始まる前にはすでに展,オレゴン州で最初の店舗をオープンしましたが,その後は成長が一時停止されました.今や状況が落ち着き,再び成長の機会を探る準備ができています.市場にはいくつかの興味を持つ投資家がおり,潜在的なパートナーシップも見えてきています.」
エゼルズ・ファムス・チキンは,シアトルを拠点に47年間,フレッシュなフライドチキンとそのコアバリューで人気を博してきました.ラッド氏は,その価値観がブランドの持続的な成功の基盤であると説明しました.
「私たちは世界クラスのブランドを築くというビジョンを持っていました.ビジョン,ミッション,バリューの3つを大切にしてきました.フレッシュで凍結していない食材を提供し,家庭で作るようなサイドディッシュを提供するという点は絶対に妥協しません.」
「また,我々のバリューは3つの言葉でまとめられます：正直さ,忠誠心,関係性です.常にオープンで正直なコミュニケーションを重んじ,関係性を大切にし,地域社会との連携を重んじます.どこにでも展開する際も,地域社会との関係を築き,その価値観を変えることはありません.」とラッド氏は続けました.
『ジ・ギー・アンド・ウルスラ・ショー』の番組は,毎週月曜日から木曜日の午前9時から午後1時まで,ニュースラジオで放送されています.
Twitterの共有: 42年越しの夢全国展開へ
