ワシントン州エバレットのポート・オブ・エバレット・ウォーターフロント・プレースでは,新たな飲食店が次々とオープンし,地域の活性化が加速しています.マリナに位置する「メンチエス」は,フィッシャーマンズ・ハーバーの「レストラン・ロウ」を母体として開店.この地域の飲食店開業ラッシュの第二波として注目を集めています.タップド・パブ・ハウスは今年早々にオープンし,ラスティック・コック・ワイン・バーとザ・ネット・シェッド・フィッシュ・マーケット＆キッチンは2025年12月にデビュー予定.また,マリナ・アズール・コジナ＆カンティナは今春にオープンする予定です.市長のキャシー・フランクリン氏は「エバレットのウォーターフロントは,地域住民と観光客が集う活気に満ちた場所として成長し続けています.メンチエスの開店を心から歓迎いたします.企業がエバレットに投資することは,私たちの住民,経済,そして市の未来への投資です.新しい飲食店がオープンするたびに,地域に新たな活力が生まれ,家族や観光客がエバレットの魅力を楽しむ機会が広がります」と語りました.現在,ポートは新たなビルの最後のスペースに朝食とランチのカフェを求めて検索を続けています.このウォーターフロントの再生プロジェクトは,ほぼ10年間の取り組みとして,今なお進展を続けています.
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